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Tex Mex Pizza mit Protein Majo

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Tex Mex Pizza mit Protein Majo Rezept

Pizza geht immer, zumindest bei mir. In allen Variationen, Formen und Geschmacksrichtungen (natürlich immer pflanzlich). Doch warum nicht einmal eine mexikanisch angehauchte Version? Superlecker mit viel Gemüse, tollen Gewürzen und viel Superfood Majo!

Superfood Majo? Ja genau, denn die Majo ist:

  • Aus rein pflanzlichen Inhaltsstoffen
  • Extrem lecker cremig
  • Mit MUSCLE POWER Protein Mix, für einen extra Kick an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen
Tex Mex Pizza mit Protein Majo Rezept
Tex Mex Pizza mit Protein Majo Rezept

Ich war hin und weg als ich die Pizza das erste Mal probiert habe und sie wurde auch komplett aufgegessen (bis zum letzten Maiskörnchen). Sehr gut eignet sich das Rezept als Hauptgericht für zwei Personen oder als Snack in die Runde gestellt – ich verspreche Dir Deine Freunde werden Dich lieben.

Tex Mex Pizza mit Protein Majo Rezept
Tex Mex Pizza mit Protein Majo Rezept

Los geht’s mit dieser unglaublich leckeren Pizza. Wenn Du sie genauso liebst wie ich, dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seit. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #chacafoods.

Die Tex Mex Pizza mit Superfood Majo ist:

  • Würzig
  • Knusprig & innen weich
  • Voller gesunder Proteine
  • Cremiges Topping
  • Schnell & einfach herzustellen

Zutaten (1 große Pizza):

Für den Pizzateig:

  • 2 Tassen (240g) Dinkelmehl oder auf Wunsch glutenfreie Mehlmischung
  • ½ Meersalz
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 TL Rohrzucker
  • 1 TL (4,5g) Trockenhefe

Für die Sweet Chili Sauce:

  • 1-2 TL scharfe Chili Sauce
  • 2 TL Tomatenmark
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Meersalz
  • Etwas warmes Wasser zum verdünnen

Für den Tex-Mex Bohnen Mix:

  • ½ rote Zwiebel, geschält & fein geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält & fein geschnitten
  • 1 EL Kokosnussöl
  • 1 Glas (400g) schwarze Bohnen, abgesiebt und gewaschen
  • ½ Tasse (60g) Maiskerne
  • 1 TL Kokosnusszucker
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Für die Protein Majo:

  • ½ Tasse (60g) Cashews, 1 Stunde in heißem Wasser eingeweicht (Tipps und Tricks)
  • 1 EL CHACA MUSCLE POWER
  • 2 EL (30ml) Olivenöl
  • ¼ Tasse (62ml) Pflanzenmilch
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 TL Ahornsirup
  • Meersalz nach Belieben

Toppings:

  • 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
  • Eine Hand voll Cherry Tomaten, halbiert
  • Frische Korianderblätter

ZUBEREITUNG

  1. Cashews für die Protein Majo in heißem Wasser einweichen (nicht abdecken). Beiseitestellen.
  2. Für den Teig alle Zutaten in einen Mixer, oder in eine Schüssel geben und die Zutaten grob vermengen. Auf eine Arbeitsfläche geben, mit Mehl bestäuben und mit den Händen 3-4 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwas Olivenöl in eine Schüssel geben, Teig hineinlegen, abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  3. Für die Sauce alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Flüssigkeit verarbeiten. Beiseitestellen.
  4. Für den Tex Mex Bohnen Mix eine Pfanne erhitzen, Kokosnussöl hineingeben, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Bohnen, Mais und Gewürze dazugeben und für weitere 4-5 Minuten dünsten. Hitze wegnehmen und Beiseitestellen.
  5. Für die Majo Cashews abgießen, Mixer kurz auswaschen und alle Zutaten auf höchster Stufe zu einer cremigen Majo verarbeiten. Abschmecken und Beiseitestellen.
  6. Nach Ablauf von 60 Minuten Gehzeit den Ofen auf 190 Grad (am besten Pizzastufe) vorheizen. Teig rund ausrollen auf eine Dicke von 1cm und mit der Sauce bestreichen. Die Tex Mex Bohnenmischung darauf verteilen, mit gelber Paprika und Cherry Tomaten garnieren. Ab in den Ofen für 20 Minuten. Die Pizza ist fertig wenn der Rand schön kross und goldbraun ist. Das Gemüse sollte an den Rändern ebenso leicht gebräunt sein. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Protein Majo genießen!

„Diese Pizza ist wahrer Genuß – bis zum letzten Maiskörnchen.“

REZEPTE ZUBEREITUNG

Zubereitung:

85 Minuten

KOCHZEIT REZEPTE

KOCHZEIT:

20 Minuten

TOTAL REZEPTE

Gesamt:

105 Minuten

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