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Cremige Superfood Schoko Tarte

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Cremige Superfood Schoko Tarte Rezept

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Kennst Du Seidentofu? Gefühlte einhundert Mal habe ich ihn schon im Bio-Supermarkt stehen sehen und nie habe ich zugeschlagen. Irgendwie wusste ich nicht, was ich damit anfangen soll. Aber damit sollte jetzt Schluss sein. Es landeten zwei Packungen im Einkaufswagen und los ging es mit der Recherche.

cremige Superfood Schoko Tarte Rezept
cremige Superfood Schoko Tarte Rezept

Cremig sollte es sein, schokoladig und am besten Rohkost, damit ich mein Superfood darin verstecken kann. Schlussendlich wurde es eine Tarte, die einfach perfekt ist für so viele Gelegenheiten, ob Geburtstag, Kaffeeklatsch oder als Nachtisch. Dank der Cremigkeit und schokoladigen Geschmacks wird sie auch bei jedem gut ankommen.

cremige Superfood Schoko Tarte Rezept
cremige Superfood Schoko Tarte Rezept

Die Datteln und Walnüsse im Boden sorgen für eine gesunde Süße und versorgen Dich mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Bei Walnüsse ist es vor allem das Verhältnis der Alpha-Linolensäure (Omega-3-Fettsäure) und Alpha-Linolsäure (Omega-6-Fettsäure). Die ideale Zusammensetzung von 1:4 ist ideal und können sich sehr positiv auf die Herzgesundheit auswirken.

Der cremigen Superfood Schoko Tarte sind:

  • Cremig
  • Schokoladig
  • Einfach zuzubereiten
  • Angenehm süß
  • Sättigend

Zutaten (12 Portionen):

Für den Boden:

  • 1 ½ Tassen (185g) Walnüsse
  • 1/3 (35g) Tasse CHACA FEEL GOOD oder alternativ rohen Kakao
  • 1 Tasse (175g) Medjool Datteln, entsteint

Für die Füllung:

  • 1 Packung (425g) Seidentofu
  • 1 ¾ (205g) Tassen dunkle, vegane Schokolade
  • ½ (120g) Tasse Kokosnussmilch oder eine andere Pflanzenmilch

TIPP: Hier eignet sich besonders eine Tarte Form, bei der Du den Boden herausnehmen kannst. So lässt sich die Tarte hervorragend aus der Form heben: Amazon kaufen

ZUBEREITUNG

  1. Für den Boden zunächst die Walnüsse zu einem feinen Mehl mahlen. Datteln und FEEL GOOD dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.
  2. In eine Tarte Form geben und den Teig mit den Händen hineindrücken bis ein gleichmäßiger Boden entstanden ist. In den Gefrierschrank geben.
  3. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Vorsicht! Nicht zu heiß werden, im Zweifel mit einem Thermometer arbeiten. Die Schokolade sollte nicht heißer als 42 Grad werden.
  4. Seidentofu aus der Packung nehmen und überflüssige Flüssigkeit abgießen. Mit einem Küchenkrepp abtupfen und in einen Mixer geben. Kokosnussmilch dazugeben und mixen. Geschmolzene Schokolade vorsichtig während des Mixvorgangs hinzugießen.
  5. Boden aus dem Gefrierschrank nehmen und Schokoladenmasse hineingießen. Glattstreiche und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen. Für eine längere Haltbarkeit am besten einfrieren. Am besten vorher Portionieren und nach Bedarf auftauen.
  6. Mit Aquafaba Eischnee servieren und genießen!

„Cremig, schokoladig zergeht diese Tarte auf der Zunge – und dabei ist sie auch noch so gesund.“

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REZEPTE ZUBEREITUNG

Zubereitung:

20 Minuten

KOCHZEIT REZEPTE

KOCHZEIT:

0 Minuten

TOTAL REZEPTE

Gesamt:

20 Minuten

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