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Chimichurri Superfood Sauce

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Chimichurri Superfood Sauce Rezept

Warst Du schon mal in Argentinien? Ich leider noch nicht, aber dieses unglaublich tolle Land steht auf jeden Fall ganz weit oben auf meiner TRAVEL Liste. Allerdings spricht doch nichts dagegen, schon einmal mit einem tollen argentinischen Rezept anzufangen. Einfach, würzig und extrem aromatisch passt diese Sauce zu Salaten, gebackenem Gemüse und mehr.

Chimichurri Superfood Sauce Rezept
Chimichurri Superfood Sauce Rezept

Die Basis für diese Sauce sind Kräuter, Petersilie und Koriander. Dazu kommt natürlich eine Chilischote, grün und scharf sollte sie sein. Ich habe eine halbe Serrano Chili verwendet und eine angenehme Schärfe bekommen. Je nach Vorliebe kannst Du es natürlich steigern. Das besondere Highlight ist aber die Zugabe von Superfood, ja, ich liebe es! Warum nicht jedes Rezept noch einen Tick gesünder machen? Für diese Sauce verwende ich IMMUNITY, da dieser Mix besonders reich ist an:

  • B-Vitaminen und Vitamin B12
  • Mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega-3 und Omega-6
  • Eisen, Selen und Zink
  • Vitamin E
  • Pflanzlichem Eiweiß
Chimichurri Superfood Sauce Rezept
Chimichurri Superfood Sauce Rezept

Doch was ist die beste Sauce ohne das passende Gericht dazu? Probiere doch einmal das gebackene Gemüse in Kombination, oder einfach zu Burgern, Pizzas und Tacos. Die Möglichkeiten sind endlos.

Das Chimichurri Superfood Sauce ist:

  • Cremig
  • Scharf
  • Aromatisch
  • Einfach herzustellen
  • Unglaublich lecker

Zutaten (ergibt 1 Tasse oder 250ml):

  • 3 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
  • ½ – 1 grüne Serrano Chilischote mit Kernen (oder ¼ für eine sehr milde Schärfe)
  • 1 Tasse (20g) frischen Koriander, dicke Stängel entfernt
  • 1 Tasse (20g) Petersilie, dicke Stängel entfernt
  • 3 EL (45g) reife Avocado (entspricht etwa einer kleinen Avocado)
  • ¼ TL Salz
  • 3 EL (45ml) Limettensaft
  • 1 EL (15m) Ahornsirup
  • Optional: 2 TL CHACA IMMUNITY Superfood Mix
  • Optional: 3 EL (45ml) Wasser zum Verdünnen

ZUBEREITUNG

  1. Knoblauch, Chili, Koriander, Petersilie, Avocado, Salz, Limettensaft, Ahornsirup und IMMUNITY Mix in einen Food Processor geben und mixen.
  2. Je nach Bedarf Wasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  3. Abschmecken und je nach Bedarf nachwürzen.
  4. In ein luftdicht verschließbares Gefäß geben und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder gleich servieren und genießen!

„Keine Zeit für Urlaub in Argentinien? Dann hol Dir doch einfach die argentinische Küche nach Hause.“

REZEPTE ZUBEREITUNG

Zubereitung:

5 Minuten

KOCHZEIT REZEPTE

KOCHZEIT:

0 Minuten

TOTAL REZEPTE

Gesamt:

5 Minuten

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