ACAI BEEREN

Euterpe Oieracea

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BIO ACAI BEEREN

Açai-Bowls und Smoothies sind mittlerweile in aller Munde und ich habe das Gefühl, dass kaum ein Foodie noch ohne sie leben kann. Doch was ist dran an den gesunden Beeren, die es sogar bis in die Oprah Winfrey Show geschafft haben? Und warum sind sie besser als die heimische Heidelbeere? Ich habe für Dich recherchiert und herausgefunden was die kleine Beere wirklich kann.

Was ist eine Acai Beere?

Die dunkelpurpurne Acai Beere (sprich ass-a-i) wächst auf bis zu 20 Meter großen Kohlpalme und gilt bei den Einwohnern des Amazonasgebietes als Schönheitsmittel und Energiespender. Bei den Einheimischen wird sie zur Erhaltung der Gesundheit frisch als Beere verzehrt oder als Saft getrunken. Die Superbeere hat im Gegensatz zur Heidelbeere einen Kern, der 90% der gesamten Frucht ausmacht und nicht essbar ist. Die restlichen 10% bestehen aus Fruchtfleisch und Schale und stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe wie Fettsäuren und Antioxidantien.
Da die frischen Acai Beeren schnell verderben, werden sie für den Export vor Ort getrocknet und pulverisiert. Allerdings gibt es dadurch keinen Nährstoffverlust, denn etwa 95% der Inhaltsstoffe bleiben bei diesem Prozess erhalten. In Deutschland sind die Acai Beeren nur als Bio-Acai Pulver und als gefrorenes Bio-Fruchtpüree erhältlich.

Açai Beere Nährstoffe

Heidelbeere oder Açai Beere? Wenn Du die Wahl hast dann denkt daran, dass Açai Beeren sechsmal so viel Antioxidantien beinhalten wie viele andere Früchte. Die unglaublich vielfältigen Inhaltsstoffe sind mit der Grund sie zusammen mit Chia Samen in die Top zehn meiner Lieblings Superfoods aufzunehmen.

Açai Beere ist reich an Antioxidantien

Die Beere mit dem botanischen Namen Euterpe oleracea hat einen hohen Gehalt an Anthocyanen, die sich in der purpurnen Färbung zeigen. Dieser Inhaltsstoff wirkt in unserem Körper antioxidativ und fördert die gesunde Durchblutung aller Organe. Die sogenannten Antioxidanten oder auch Radikalfänger genannt, schützen unsere Gesundheit, beugen Krankheiten vor und können den Alterungsprozess verlangsamen. Die Açai Beere spendet Energie und ist dank der Vielzahl an Vitaminen, Fettsäuren und Antioxidantien sehr gesund.
Dank neuester Forschungen weiß man, dass die Açai Frucht die Stammzellenproduktion im Körper anzuregen scheint. Kein Wunder, dass es für Sportler, Ernährungswissenschaftler und Athleten kein Halten mehr gibt.

Acai Beeren enthalten gesunde Fette

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Acai Beeren zu 63 Prozent einfach ungesättigte und 13 Prozent mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Die wichtigste ungesättigte Fettsäure ist die Ölsäure (Omega-9), die unter Umständen das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen senken kann. Die Früchte sind voller mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure (Omega-6) und Omega-3 die in ihrer Funktion helfen, einen guten Cholesterinspiegel durch HDLs (Lipoproteine hoher Dichte) aufzubauen.

Açai Beeren enthalten Vitamine und Mineralstoffe

Die gesunde Superbeere ist eine wahre Energiebombe, da sie eine ausgesprochene Vielzahl an Anti-Aging Antioxidantien, Fettsäuren und Mineralstoffen wie zum Beispiel Kalzium, Phosphor, Beta-Karotin und Vitamin E enthält. Das ist der richtige Mix um eine gesunde, jugendliche Haut zu fördern. Zeit für eine gesunde Bio Acai Bowl, die Du leicht in Deine tägliche Ernährung integrieren kannst.

Acai Beeren liefern Ballaststoffe

Hättest Du gewusst, dass 40% der Frucht aus gehaltvollen Ballaststoffen besteht? Diese wichtigen Stoffe in der Nahrung werden durch Enzyme nicht zerlegt. Da sie unverdaut bleiben, besitzen Ballaststoffe keinen Nährwert, sind aber trotzdem sehr wichtig für die menschliche Gesundheit. Angemessene Mengen in der Nahrung führen dazu, dass wir uns satt fühlen, wodurch sich die Wahrscheinlichkeit zu viel zu essen verringert und das Abnehmen fördert. Zahlreiche Studien haben belegt, dass ballaststoffreiche Kost oder Ballaststoffzusätze den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Essen reduzieren. Eine wichtige Erkenntnis für Menschen mit Diabetes II, die mit gesunder, ballaststoffreicher Kost ihre Gesundheit fördern möchten.

Wieviele Kalorien hat eine Açaibeere?

100 Gramm Açai hat gerade einmal circa 190 Kalorien. Davon circa 19 Gramm Fett, 4,5 Gramm Eiweiß und 4,5 Gramm Kohlenhydrate. Die zuckerarme Beere eignet sich deshalb wunderbar für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Besonders Menschen die abnehmen möchten, profitieren von dem hohen Ballaststoff- und niedrigen Kaloriengehalt der Frucht.

  • Nährwerttabelle - NutritionNährwerttabelle - Nutrition

    Nährwerttabelle ACAI - öffnen -

    Nährwerttabelle - NutritionNährwerttabelle - Nutrition

    Nährwerttabelle  je 100g

     
    Energie541kcal
    Fett54g
    davon gesättigte15g
    Kohlenhydrate32g
    davon Zucker1g
    Ballaststoffe27g
    Eiweiß9,8g
    Natrium6,4mg
CHACAFOOD REZEPTE | RECIPES

ACAI REZEPTE

Mittlerweile bin ich ein großer Fan der Beere, dabei spielt es keine Rolle ob in einem Smoothie oder einer Müsli Bowl. Am liebsten bereite ich damit raw (rohe) Speisen zu, da beim Erhitzen wertvolle Nährstoffe zerstört werden können. Die Cremigkeit der Açai-Beere macht sie unersetzlich für Desserts, Dips und Snacks aller Art.

Acai Beere Nebenwirkungen

Bisher gibt es keine bekannten Nebenwirkungen durch den Verzehr der Acai Beere. Bei Überempfindlichkeit gegenüber Beeren oder Pollenallergien macht es Sinn zunächst eine kleine Menge zu testen. Mögliche Wechselwirkungen: Solltest Du regelmäßig Medikamente einnehmen, ist es ratsam vor der Einnahme von Acai Deinen Arzt zu kontaktieren. Hintergrund ist, dass die Einnahme von Acai Beeren die Wirksamkeit von anderen Medikamenten beeinflussen kann.

Wie wirkt die Acai Beere?

Abnehmen mit Açai Beere

Açai hat den Ruf die Fettverbrennung anzuregen und soll dabei helfen, schnell abzunehmen. Leider gibt es dazu noch keine aussagekräftigen Studien. Allerdings kann das purpurne Superfood unterstützend zu einer gesunden Ernährung sein und das Abnehmen erleichtern. Zudem verhindert der niedrige glykämische Index einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels und kann damit Heißhungerattacken entgegenwirken.
Die qualitativ hochwertigen Bio Açaiprodukte kommen pur und ohne Zugabe von Zucker zu uns. Auf diese Weise kannst Du deinen Zuckerkonsum besser kontrollieren. Achte darauf, keine verarbeiteten, zuckerhaltigen Getränke oder Snacks zu kaufen, wenn du mit Açai abnehmen willst.

Açai-Beere für Anti-Aging und Schönheit

Fast jeder von uns möchte einen jungen und gesunden Körper haben und diesen so lange wie möglich erhalten. Die Açai Beere liefert Dir wertvolle Omega-3, Omega-6 und Omega-9 Fettsäuren und Mineralstoffe, die einen jugendlichen Teint fördern. Essentielle Vitamine wie Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E nähren die Haut und unterstützen ihre Regeneration. Zahlreiche Antioxidantien schützen die Haut vor Zellschäden, die durch freie Radikale verursacht werden und reduzieren eine frühzeitige Alterung.
Die entzündungshemmende Wirkung kann sogar Akne sehr gut verbessern und hilft Hyperpigmentierungen zu reduzieren. Diese unschönen bräunlichen Flecken entstehen, wenn sich zu viel Melanin (dunkles Pigment) in der Haut einlagert. Ist das nicht ein schöner Nebeneffekt?
Mit der Açai Beere sorgst Du für wahre Schönheit von innen. Für uns war es der Grund, die Frucht in CHACA INNER BEAUTY zu verwenden.

Açai Detox

Die Açai Beere kannst Du dank ihrer vielfältigen Inhaltsstoffe, dem niedrigen Zuckergehalt und hohen Ballaststoffgehalt wunderbar in eine Detox-Kur mit täglichen Smoothies oder einer Acai Bowl einbauen. Unter Superfood Rezepte findest Du leckere Detox-Smoothies, die Du einfach zu Hause zubereiten kannst.

Açai Beere steigert die Energie

Açai Beeren unterstützen die Revitalisierung unseres Körpers und versorgen sie mit neuer Energie. Auf diese Weise können sie helfen Müdigkeit und Erschöpfungszustände zu reduzieren. Die Wirkung des Superfoods sorgt für eine lang anhaltende Energiebereitschaft des Körpers, da sie den Blutzuckerspiegel regulieren. Viele Sportler schätzen die Beere der Kohlpalme, da sie für eine Verbesserung der Ausdauer sorgen kann.

Wie nehme ich die Acai Beere ein?

Hierzulande kannst Du die Frucht als Saft, Pulver, Kapseln und gefrorenes Püree kaufen.

Acai Saft kannst Du pur oder verdünnt in Smoothies, Schorlen oder Shakes beimischen
Acai Pulver eignet sich hervorragend zur Herstellung von Snacks, Zugabe im Müsli oder Smoothies
Kapseln sind die wohl einfachste Form der Einnahme, wobei ich es vorziehe das Acai Pulver in einem Getränk oder Snack zu verarbeiten
Püree eignet sich vorzüglich für die Verwendung in Acai Bowls und geeisten Shakes

Açai Produkte sind relativ teuer, allerdings brauchst Du für die tägliche Ernährung nur kleine Mengen davon. Vor allem das Acai Pulver ist hochkonzentriert und schon wenig davon reicht, um in den Genuss des exotischen Energiespenders zu kommen. Das Pulver der Superbeere hält sich mehrere Monate, wenn es richtig gelagert wird. Ich bewahre es gerne (auch wenn es kein Muss ist) im Gefrierfach auf, um den Nährstoffgehalt bestmöglich zu schützen.

Acai Beere kaufen

Acai Beeren kannst Du in vielen gut sortierten Supermärkten oder im Internet kaufen. Ich achte beim Kauf von Acai Produkten auf eine hochwertige Verarbeitung und Bio Qualität. Es ist wichtig, dass das Produkt zu 100 Prozent aus der wertvollen Frucht besteht und frei von Pestiziden, Konservierungsstoffen, Zucker, Zuckerersatzstoffen und weiteren Zusätzen ist. Lass Dich am besten von Fachpersonal im Bioladen oder Onlineshop Deines Vertrauens beraten.

FAZIT LEXIKON

FAZIT

    Acai…
    1) ist voller wertvoller Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen können
    2) enthält zu 63% gesunde einfach ungesättigte Fettsäuren
    3) besteht zu 40% aus gesunden Ballaststoffen
    4) enthält pro 100 Gramm nur 190 Kalorien
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